SCUOLE DI LIONI- TEORA- CONZA DELLA C.

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La cucina era l’ambiente principale sia nella casa borghese che in quella contadina. Ci si riuniva intorno al focolare per consumare i pasti e per parlare: ciò avveniva soprattutto con l’avvicinarsi dell’inverno che per il mondo contadino è sinonimo di gelate, nubifragi e quindi di difficoltà per il lavoro nei campi. L’elemento più significativo era il focolare composto da un’apertura per far fuoriuscire il fumo e dalle pietre che trattenevano le braci e la cenere. Tra le pietre era presente sempre un treppiedi su cui si poggiavano le pignatte per cucinare. Lateralmente al focolare si ponevano gli oggetti che servivano per attizzare ed alimentare il fuoco. Davanti al focolare era generalmente costruita una panca in legno con la spalliera alta che serviva a riparasi dagli spifferi di porte e finestre. Le famiglie più povere la utilizzavano per sedersi e come tavolo da pranzo. Nella cucina vi erano anche una grande varietà di oggetti in rame, alluminio e terracotta utilizzati per trasportare e conservare l’acqua, cucinare, tostare. Attaccate al soffitto c'erano delle traverse  di legno, dove si appendevano i salumi da affumicare.